D'où vient le Chorizo ?

Le chorizo mexicain est un type de saucisse que l'on retrouve dans de nombreux plats de la cuisine mexicaine. Pour obtenir ce produit, la viande est hachée et mélangée à des ingrédients qui varient en fonction du type de plat que l'on veut préparer. En général, il existe plusieurs types de chorizo : frais, sec, maigre et gras.

Dans cet article, nous allons parler de la préparation de celui de l'État de Jalisco (qui est considéré comme l'un des meilleurs)

Tout d'abord, dans un grand bol, tous les ingrédients énumérés (sur l'image) sont versés et mélangés avec une cuillère en bois ou un autre outil pour ce processus :

-Les viandes : avec suffisamment d'eau pour les recouvrir

-Le sel : au moins 4 cuillères à café ; -Coriandre : au moins une cuillère à soupe

-Origan : une cuillère à café ou plus, selon votre goût

-Oignon : une gousse hachée est suffisante

-Persil : même quantité que l'oignon

 

Dans ces proportions générales, vous pouvez préparer jusqu'à 4 chorizos. Pour ce faire, préparez-les en petites saucisses d'environ 3 pouces de long et 1 pouce de large. Remplissez un boyau avec ce mélange et attachez-le fermement avec une ficelle. Cette ficelle doit également passer par le milieu de chaque saucisse. Une fois ficelées, elles sont prêtes à cuire ! Veillez à ne pas les faire cuire trop longtemps, sinon elles perdront leur saveur et leur texture croquante unique

Le bœuf halal wagyu : la découverte du bœuf japonais pour les musulmans

Le bœuf wagyu halal : la découverte du bœuf japonais pour les musulmans. wagyu halal est un terme utilisé pour décrire le bétail wagyu qui a été abattu selon les traditions et les coutumes islamiques, ce qui en permet la consommation par les musulmans. Le wagyu est réputé pour son goût exceptionnellement riche et sa tendreté, mais le wagyu halal est encore plus rare. Les vaches sont sélectionnées dans [...]

Soyez exotique tout en restant bio

La consommation des produits bios augmente de jour en jour au sein de tous les départements de France et comme partout dans le monde à telle enseigne que beaucoup de personnes se sentent intéressées dans la consommation des produits bios. Pour les amoureux des produits exotiques aussi cela est possible, d’être exotique tout en restant bio car il y a des gammes variées que présente toute l’industrie de transformation naturelle pour le (rescue spray) [...]

Tous les ustensiles pour faire des desserts sublimes

Cuisiner est une méthode efficace pour décompresser, et c’est également un moyen idéal pour manger sainement. Comme de nombreuses recettes et aides sont disponibles sur internet, chacun peut désormais créer des œuvres culinaires facilement. Toutefois, la réussite des plats n’est pas assurée, car il est nécessaire d’avoir de bons ingrédients, de bien suivre les conseils, et d’avoir du (ustensile patisserie) [...]

Les dernières publications "europe-francophile.com"

europe-francophile.com